{"id":3865,"date":"2024-10-16T00:32:57","date_gmt":"2024-10-15T22:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enequip.es\/?p=3865"},"modified":"2024-12-02T00:43:56","modified_gmt":"2024-12-01T23:43:56","slug":"enequip-presenta-saboreando-recuerdos-video-recetas-cocina-personas-mayores-y-chefs-renombre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enequip.es\/es\/enequip-presenta-saboreando-recuerdos-video-recetas-cocina-personas-mayores-y-chefs-renombre\/","title":{"rendered":"enEquip presenta \u201cSaboreando Recuerdos\u201d, la plataforma en l\u00ednea que contiene v\u00eddeo-recetas de cocina elaboradas por personas mayores y chefs de renombre."},"content":{"rendered":"

La Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela de Campos, gestionada por enEquip, en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento de Campos, present\u00f3 ayer, en el Auditorio de Campos, la plataforma en l\u00ednea \u201cSaboreando Recuerdos\u201d. <\/strong><\/p>\n

Se trata de la continuaci\u00f3n del recetario del mismo nombre presentado hace dos a\u00f1os, que busca homenajear a los usuarios y usuarias que participaron en \u00e9l, con la producci\u00f3n audiovisual de varias de sus recetas de la mano de chefs de prestigio nacional.<\/strong><\/p>\n

Con motivo del D\u00eda Internacional de las Personas Mayores, la Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela de Campos, gestionada por enEquip, present\u00f3 ayer por la tarde, 15 de octubre, en el Auditorio de Campos, la plataforma en l\u00ednea Saboreando Recuerdos<\/em><\/strong>, en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento de Campos.<\/p>\n

Esta plataforma es la continuaci\u00f3n del recetario que Clece y sus filiales, entre ellas enEquip, publicaron en 2022, con el objetivo de fomentar el envejecimiento activo y estimular los recuerdos a partir de las vivencias y an\u00e9cdotas que los usuarios de residencias, centros de d\u00eda y Servicios de Atenci\u00f3n Domiciliaria (SAD) gestionados por Clece en toda Espa\u00f1a vinculaban a cada receta.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fruto del \u00e9xito del recetario, Clece ha creado una plataforma en l\u00ednea que ofrece una treintena de v\u00eddeo-recetas elaboradas por usuarios y chefs de renombre, como Miguel \u00c1ngel de la Cruz, chef con estrella Michelin, o Rebeca Hern\u00e1ndez, chef con un Sol en la Gu\u00eda Repsol, entre otros.<\/p>\n

Seg\u00fan explica I\u00f1aki Contreras<\/strong>, delegado de EnEquip: \u201cEl objetivo de este proyecto era que las personas participantes fueran las protagonistas y que tuvieran un espacio propio para transmitir sus secretos de cocina m\u00e1s preciados, poniendo su legado culinario al alcance de todas aquellas personas que quieran acceder a \u00e9l\u201d.<\/p>\n

Es el caso de Margalida Zuzama<\/strong>, usuaria de la Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela, quien viaj\u00f3 a Madrid para rodar en el plat\u00f3 de Saboreando Recuerdos<\/em> su receta de empanadas de Pascua: \u201cHa sido muy emocionante. He podido viajar en avi\u00f3n, conocer la capital y hacer una de las cosas que m\u00e1s me gusta, cocinar, junto a la chef Rebeca Hern\u00e1ndez\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

El acto cont\u00f3 con la asistencia de m\u00e1s de un centenar de personas, destacando la presencia y participaci\u00f3n de Catalina Cirer<\/strong>, consejera de Familias y Asuntos Sociales del Gobierno Balear, quien quiso destacar la importancia de las residencias: \u201cDe aqu\u00ed me ir\u00e9 con la sensaci\u00f3n de que las residencias son un espacio de vida para compartir y para vivir. Hay tres pilares: profesionales, usuarios y familias, y todos ellos son indispensables\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tambi\u00e9n asistieron Mar\u00eda Castro, directora general de Atenci\u00f3n a la Dependencia del Gobierno de las Islas Baleares; Guillermo S\u00e1nchez, consejero de Bienestar Social del Consejo Insular de Mallorca y presidente del Instituto Mallorqu\u00edn de Asuntos Sociales; Francisca Porquer, alcaldesa de Campos; Vict\u00f2ria Prohens, concejala de Comercio del Ayuntamiento de Campos, y Aina Maria Manresa, concejala de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Campos.<\/strong><\/p>\n

Manresa destac\u00f3 que Saboreando Recuerdos<\/em> \u201cno es solo una gran iniciativa de EnEquip para recoger y conservar recetas de nuestra gente mayor, son historias de vida, tradici\u00f3n y recuerdos. Y eso hace especialmente valiosa esta idea, ya que se centra en la Atenci\u00f3n Centrada en la Persona, una metodolog\u00eda que observo c\u00f3mo se aplica diariamente en la Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela, lo que me hace sentir muy orgullosa de todos los profesionales que trabajan all\u00ed y de esta colaboraci\u00f3n con EnEquip. Nos damos la mano y de este equipo surgen grandes proyectos, como el de esta tarde\u201d.<\/p>\n

Durante el evento se realiz\u00f3 una demostraci\u00f3n de cocina en directo siguiendo la receta de empanadas de Pascua de Margalida Zuzama, usuaria de la Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela, con la colaboraci\u00f3n de Francisca Oliver, propietaria de la Pasteler\u00eda Pomar, de su nieta Vict\u00f2ria Mayans y su bisnieto, junto con la consejera Catalina Cirer y la concejala Aina Maria Manresa.<\/p>\n

Al final del acto, se rindi\u00f3 un peque\u00f1o homenaje a Francisca Oliver<\/strong> por su trayectoria profesional al frente de la Pasteler\u00eda Pomar<\/strong>, junto con su esposo Francesc Pomar. Los asistentes pudieron degustar las empanadas de Pascua de Saboreando Recuerdos<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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“Saboreando Recuerdos” es un recetario online que quiere homenajear a las personas usuarias de la Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela de Campos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3870,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-3865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-servicios-a-residencias"],"yoast_head":"\nenEquip presenta \u201cSaboreando Recuerdos\u201d, la plataforma en l\u00ednea que contiene v\u00eddeo-recetas de cocina elaboradas por personas mayores y chefs de renombre. - enEquip, serveis integrals a persones i a edificis | Illes Balears<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\""Saboreando Recuerdos" es un recetario online que quiere homenajear a las personas usuarias de la Residencia Sor Mar\u00eda Rafaela de Campos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/enequip.es\/es\/enequip-presenta-saboreando-recuerdos-video-recetas-cocina-personas-mayores-y-chefs-renombre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"enEquip presenta \u201cSaboreando Recuerdos\u201d, la plataforma en l\u00ednea que contiene v\u00eddeo-recetas de cocina elaboradas por personas mayores y chefs de renombre. - 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